网红水果秋月梨走红后，辨别真假秋月梨变热门话题。因外形高度相似，售价较低的丰水梨摇身一变成为秋月梨的“平替”，令不少消费者踩坑。不过，两者口感相差较大，秋月梨甜度、水分均高于丰水梨。内核极小，梨肉细腻莹白，纯甜无渣，品尝之后不难分辨真假。

　　眼下正是秋月梨上市的旺季，10月初，南都记者在京东、淘宝、拼多多、抖音、快手，以及线下批发市场购买秋月梨，并采访了多位电商平台买手和农户，按照他们给出的一套判断经验进行了测评，这个测评主要从果形、果皮、果核、果面、肚脐等维度，按照平台买手和果农的经验进行比对。比对后发现，六箱秋月梨中，生鲜自营专区店铺的秋月梨的果形、果皮等符合平台买手和果农关于秋月梨的判断标准，而淘宝、快手、抖音平台店铺的秋月梨果形明显有沟，或果核过大，不符合平台买手和果农给出的经验标准。

　　作为网红爆款水果，秋月梨近年来凭借超甜的口感脱颖而出，成为继柚子、大闸蟹之外另一中秋流量单品。秋月梨的售价远高于市面上普通的梨，种植面积随之增加。目前，秋月梨在山东、河北等地均有种植，并形成莱阳等核心产区。

　　秋月梨的种植成本远高于丰水梨。一秋月梨种植企业相关负责人告诉南都记者，前期摸索种植模式花费一定时间，2019年开始量产。与皇冠梨和丰水梨不同，秋月梨对肥料要求高，肥水需求量大。在肥料投入方面，丰水梨的肥料成本约900元/亩，秋月梨为4000元/亩，相差较大。

　　投入较高的秋月梨售价高。近年来，外形酷似满月且在中秋集中上市的秋月梨，因口感脆甜无渣逐渐走红，俘获一批消费者。但与其他网红水果一样，跟风种植之外，部分商家选择用收购价较低的丰水梨冒充秋月梨。

　　中秋假期之前TG体育，南都记者走访江南水果批发市场注意到，多数水果档口的秋月梨外包裹一层白纸，消费者较难看清形状。按照规格不同，售价从4元/斤到10元/斤不等，礼盒装为60元/箱。仅对比外形，秋月梨与丰水梨差别并不大。

　　上述负责人还表示，果皮与秋月梨相似的梨即有6种，包括丰水梨、秋黄梨、新高梨等，田间收购价在2元以内，秋月梨的收购价则超过4元。“一箱秋月梨大概要60多元，线元一箱包退，不是真的。我也走访过线下水果批发市场，简单统计一下，60多家档口，仅4家是正品。”

　　秋月梨成为网红水果后，市场上出现不少冒充秋月梨的“平替”，售价不同品质差别大。此次测评中，线上线下购买的秋月梨中，抖音、快手两大平台上秋月梨销量靠前的两大店铺，售价约40元/5斤。价格最低的是淘宝一店铺，29.8元/5斤。

　　依照买手和果农的经验，真正的秋月梨果形饱满，丰水梨明显有沟。表皮也有所不同。秋月梨皮孔大且状如雪花，果点稀疏光亮，而丰水梨果点密。南都记者对比发现，除自营和线下批发市场外，其他线上店铺的果子形状不规则，个头较小，三家平台的秋月梨果形外部明显有沟，部分果子外皮有明显擦伤，品相较差。

　　按照平台买手和果农的经验，秋月梨有着极小的内核，可食率高达95%以上。最关键的是，其梨肉细腻莹白，纯甜无渣，这得益于秋月梨木质化的石细胞极少，因而完全没有普通梨子的粗糙质感，口感极佳。

　　对比来看，京东自营店铺的果核最小，果肉细腻、透光度均排名第一，且切开后有明显的汁水流出；其他五家店铺的秋月梨果核均较大。此外TG体育，日常品种的梨水分大多在71%~75%左右，甜度普遍在10度左右，12度便称得上可口，而高品质的秋月梨的甜度却能达到16度，水分更能达到81%左右。6家店铺的梨甜度有明显区别。

　　肚脐是否有花也是平台买手和果农判断是否为秋月梨的一大经验标准。6家店铺中，京东、线下水果档口、抖音商家、商家四家均有花瓣。发货方面，除京东自营和线下批发市场外，其他几家店铺的发货地均为秋月梨主产区。

　　业内人士告诉南都记者，秋月梨并没有官方的判断标准，目前只能依靠果形、甜度等进行判断，消费者较难辨别。为解决该难题，电商平台选择深入原产地采购，从源头进行把关。据了解，今年，京东超市山东莱阳秋月梨全年销售预计实现同比增长50%，价格比其他渠道便宜10%-20%。

　　为满足大众对于水果精品化的追求，今年8月以来，京东超市买手团队和品控专家多次前往莱阳，对莱阳秋月梨的市场行情、价格体系进行深入了解，对莱阳秋月梨的含水量、甜度、微量元素成分等进行动态监测。并在冷链物流等方面的优势资源和优鲜赔、不好吃包退等优质服务支持下，选定直采合作基地，做到严格品控、时效配送，最大程度地保证秋月梨的正宗、低价，将“树上熟”、足够鲜的秋月梨送到消费者手中。TG体育TG体育